把调料瓶从台面收进抽屉，做饭动线短了，收拾快10分钟

去年十一月初在杭州一个老小区租了间房，厨房台面窄得切个菜都费劲。

我那会儿调料瓶全挤在灶台左手边，七八个瓶子排一排，炒菜时胳膊肘老碰倒。

最烦的是擦台面，得把瓶子一个个挪开，擦完再挪回去。

后来我数了数，光收拾这堆瓶瓶罐罐，一顿饭做完至少多花8到10分钟。

咯。

我一开始也不信，跑了两趟才解决（苦笑）

直到有回去我姑妈家吃饭，看她拉开灶台下面第一层抽屉，好家伙，整整齐齐码着两排调料瓶，瓶盖统一朝上，伸手就能够着。

她那个厨房用了快六年，台面上干干净净的，就一个电饭煲。

我当场就回家量了抽屉尺寸。

第一步：清空灶台下方第一层抽屉。

调料瓶从台面收进抽屉，做饭动线确实短了吧。

我实测下来，炒一个四菜一汤的晚饭，收拾时间从原来的差不多18分钟压到了8分钟出头。

关键是抽屉位置要选对，不是随便哪个抽屉都行。

注意，必须是灶台正下方或者右手边第一个抽屉。

我家那个抽屉原来塞着保鲜膜、锡纸、备用垃圾袋，还有三四个买电器送的塑料量勺（这个我真没想到，攒了那么多）。

全部掏出来，有用的挪到水槽下面柜子里。

抽屉内径量一下，我那个是宽52厘米、深38厘米、高9厘米。

高度低于8厘米的抽屉就最好别硬塞了，酱油瓶放倒都盖不上。

第二步：买一套统一规格的分装瓶。

别用原包装的瓶子，高矮胖瘦不一样，码进去浪费空间。

我是在某东上买的500毫升方型玻璃分装瓶，六个花了39块9。

方瓶比圆瓶省地方，同样宽度能多放两个。

瓶口选广口的，清洗方便。

我邻居图便宜买了窄口瓶，装蚝油时拿漏斗灌了五分钟，气得她第二天就退了。

第三步：按使用频率从外到里排。

最外面放盐、糖、鸡精这些每道菜都用的吧。

中间放生抽、老抽、醋。

最里面放料酒、蚝油、香油这些不是每顿都用的。

我试过按颜色排，好看是好看了，但炒菜时老抽和醋拿错了两回（黑乎乎倒进锅里才发现）。

所以顺序只跟手有关，跟好看无关。

第四步：抽屉里垫一张防滑垫。

就那种网格状的硅胶垫，剪成抽屉底大小，十来块钱一卷。

不垫的话，拉开抽屉瓶子会滑来滑去，有时候倒一片。

垫上之后瓶子稳稳当当，拉抽屉也不哗啦响。

我姑妈家没垫，她说有次拉太猛，一瓶醋直接滚出来摔了，满厨房酸味散了三天。

第五步：台面上只留油壶和盐罐。

炒菜时油和盐用得最频繁，每道菜都要伸手。

其余全部进抽屉。

油壶选那种带嘴的，19块8一个，倒油不挂壁。

盐罐用翻盖的，单手能开。

这样炒菜时台面上就俩东西，抹布一划拉就干净了。

我楼上邻居上个月来我家看了一次，回去也改了。

她家灶台下面是个80厘米宽的大抽屉，她直接塞了十二个瓶子进去，连干货花椒八角都放进去了。

她说现在做完饭擦台面，抹布走两圈完事，以前得走五六圈。

还有个小细节，抽屉把手最好选那种斜切的，炒菜时手上有油，用胳膊肘一顶就开了，不用拿手指头抠。我家那个是原来就有的，省了一笔换把手的钱。

反正这事我后悔没早干。台面空出来之后，切菜的地方都宽了，以前切个土豆丝得把砧板斜着放，现在随便摆。收拾快出来的那十分钟，够我泡杯茶刷两条短视频了。