夏季冰箱如何摆放食材更省电又保鲜？
第二步，蔬菜水果别一股脑堆在冷藏室最下层。
我原来总把青菜、西红柿、草莓全塞进保鲜抽屉，结果三天烂一半。
后来一个在菜市场卖了十几年菜的叔叔告诉我，蔬菜水果会释放乙烯气体，这玩意儿互相催熟。
比如苹果和西红柿放一起，西红柿两天就软塌塌的；香蕉和黄瓜挨着，黄瓜半天就蔫了。
正确做法是把会释放乙烯的（苹果、香蕉、西红柿）和怕乙烯的（绿叶菜、草莓、西兰花）隔开至少两层搁板。
我自己还专门买了两个带孔的保鲜盒，一个放催熟类，一个放怕熟类，盒底垫厨房纸巾吸水（这个真是绝绝子，能多保鲜三四天）。
第三步，冷藏室的最上层和最下层温度不一样，冰箱门上的架子温度波动最大，要按规律放。
我那台老冰箱，上层靠近出风口，温度最低，适合放牛奶、酸奶、剩饭菜这些容意坏的东西。
中层放鸡蛋、酱料、饮料。
最下层抽屉湿度高，适合放带皮的根茎类比如胡萝卜、土豆，但土豆千万不能和洋葱放一起，会互相串味，洋葱还会让土豆发芽。
至于冰箱门上的格子，我会放罐头、调味料、开封的番茄酱，但绝对不会放牛奶和鸡蛋——因为门一开一关，那个区域温度能差好几度，鸡蛋放那里坏得快（我冻坏过一整盒土鸡蛋，心疼死）。
第四步，冷冻室要分区塞，别堆成小山。
我以前冷冻室塞得像俄罗斯方块，想找一包鸡胸肉得翻半天，结果融化的冰水把肉都泡发了。
后来学乖了，把肉按种类分成小份：鸡胸肉切好每顿的量，用保鲜膜包紧再装密封袋，压平后竖着插在置物盒里，跟文件柜一样。
鱼虾类单独放一个抽屉，熟食（比如蒸好的肉丸、包子）用保鲜盒装好放在最上层，避开生熟交叉污染。
而且冷冻室不能塞太满，大约七八成满就行，冷气要能流通。
我爸以前非要把冷冻室塞得门都关不上，结果压缩机嗡嗡响个不停，电费蹭蹭涨，后来被我骂了一，顿（他还不服气，说以前在农村冰窖里是就这么堆的）。
第五步，热的东西千万别直接进冰箱，这个坑我犯过无数次。
尤其夏天煮了绿豆汤、做了凉拌菜，一热就直接端进去，结果冰箱内部温度骤升，压缩机疯狂运转半小时才缓过来。
后来我学聪明了，煮好的汤先连锅放凉水盆里镇凉，或者分装到小碗里，敞开放凉到不烫手再盖保鲜膜进冰箱。
还有一个细节：剩菜剩饭要等凉透再盖盖，否则热气冷凝成水珠滴进去，食物容易发酸。
我表姐去年夏天就因为把热咖喱直接放冰箱，结果第二天打开盖子，上面一层水珠，咖喱变味了，她家猫都不吃。
第六步，冰箱不要靠墙太近，背面和侧面要留出差不多四五厘米缝隙散热。
这个真不是玄学，我以前租房时冰箱贴墙放，夏天摸背面墙都烫手，压缩机不停转，每月电费多出五六十块。
后来挪开十厘米，电费立马降下来了。
还有就是冰箱顶部别放东西，什么微波炉、烤箱、杂物，会挡住散热通道。
哦，对了去年夏天我为了省电，还试过把冰箱温度调高到七八度，结果牛奶第三天就酸了。
正确设置是冷藏室4℃左右，冷冻室-18℃左右，别为了省电调太高，得不偿失。
第七步，养成每周看一眼的好习惯。
我一般周六晚上遛完狗，顺手把冰箱里快过期的食材挪到显眼位置，或者当天就做掉。
比如剩的西兰花杆子和芹菜叶，切碎拌进猫饭里（我家狗不吃芹菜，但猫居然喜欢）。
还有那些半瓶的果酱、半盒的豆腐，贴上小标签写个日期，免得忘了。
以前我老觉得贴标签麻烦，后来发现不贴的话，冰箱角落里能翻出去年双十一买的冷冻虾饺（吃的时候发现虾饺皮都裂了，肉也干巴巴的）。
现在我用的是那种可擦写的冰箱磁贴，写个日期和大概内容，一目了然。
说起来，这些招数其实都是从养宠生活里逼出来的。
我家两只猫一只狗，冰箱里常年囤着各种肉、冻干、益生菌，还有给猫煮的鸡胸肉丝。
去年夏天某次停电，我急得差点把猫狗送去朋友家。
后来备了个小冰柜专门放宠物食材，人吃的和宠物吃的彻底分开，省得串味（我家猫嘴刁，闻到狗粮味就不吃自己的饭）。
这招对家里养宠物的朋友特别管用，算是我踩了几年坑以后的血泪总结吧。
