厨房油污用白醋小苏打，到底多少度醋才给力？我直接给你答案！
买过5度、9度、还有某东上那种“酿造白醋”（12度）试过。实话讲，对付新溅上的油点，5度醋配小苏打就能冒泡，泡软了擦掉。但你要是对付那种陈年老油，结了层硬壳的，**必须上9度或以
上的醋**。9度醋酸味冲，开瓶就能把人呛一跟头（我第一次用直接打喷嚏，眼泪都出来了）。 朋友：那到底用多少度？ 我：**直接说干活：
** 甭管度数，死记住一个原则——**白醋和小苏打的比例永远别固定**因为具体看你的油污厚度。一般情况，你拿个喷瓶，倒小半瓶白醋（随便几度都行），再往醋里撒小苏打，边撒边搅，直到冒泡但不溢出来，就差不多了。撒多了会
炸开，喷一灶台白沫子（我那次就洗了半天灶台）。**关键一步：** 喷到油污上后，等三五分钟，再用百洁布粗糙面蘸点小苏打干粉搓。醋软化油，小苏打粉当研磨剂。 朋友：那温度有说法吗？ 我：温度？你指的是醋本身温度？哪那么讲究，常温就行。但有一点，**热水比冷醋管用**。我后来懒，直接烧壶开水冲碗里，加两勺小苏打，搅匀了泼到油污上，闷五分钟再擦，比醋快多了。小苏打遇热水会分解碳酸氢钠，有微弱碱性，能皂化油脂。醋反而要等它挥发，慢得很。 朋友：那白醋到底干啥用？ 我：白醋主要对付那种烧焦的锅底或者瓷砖缝里的油垢。小苏打去油，醋去碱垢（比如水槽边上发白的那层）。你们厨房油污要是带油又带水垢，那就先小苏打糊上去，再喷醋，气泡一冒，污垢就浮起来了。**记住：别把醋和小苏打提前混太多**，反应太快，喷出来就是水，啥用没有。 朋友：我家的排烟罩油槽能倒醋泡吗？ 我：千万别！油槽里全是油，醋倒进去就是和稀泥。正确做法：拿厨房纸把油槽里的油吸干，然后撒小苏打粉，倒一点点白醋（让粉成糊状），盖上保鲜膜闷二十分钟，最后用刮刀铲。**我上个月帮邻居弄他家老板牌排烟罩，就这样搞的，油块直接掉下来**（他老婆还说要请我吃饭，结果没下文了，哈哈）。 朋友：那我家灶台是黑色玻璃面的，怕划伤，能用吗？ 我：玻璃面就别用小苏打干粉擦了，会有细微划痕。你换成：**白醋兑水，1:1喷上去，再用软海绵蘸洗洁精擦**。小苏打只用来对付顽固油点——拿湿布蘸点小苏打粉，轻轻揉搓，立马冲水。**别来回猛擦**，不然玻璃会花。 朋友：网上说小苏打加白醋能溶解油污，到底真不真？ 我：**实话，不如买瓶威猛先生。** 小苏打加醋主要是靠气泡把油污顶开，化学反应是中和反应，生成醋酸钠和水，这种盐溶液去油能力很弱。真正去油靠的是小苏打磨砂效果和醋的软化能力。你非要用这个，就记住：**醋度数和比例都次要，关键是“闷”的时间**。喷了后盖张湿厨房纸，等十分钟再擦，效果翻倍。 朋友：那我家有个用了三年的油烟机，油能滴下来那种，咋办？ 我：那种别折腾了。直接上超市买“重油污清洁剂”吧，便宜的一瓶十几块，效果比小苏打强一百倍。小苏打加醋只适合日常维持，或者轻度油污。**我媳妇上回非要用小苏打擦老油，擦了一小时，胳膊都酸了，还不如我拿某东买的那个蓝瓶喷雾喷两下，油烟机滤网拆下来泡热水里加点碱面，十分钟就干净。** 朋友：那你平时到底用不用小苏打？ 我：用啊，但主要刷茶杯茶垢、洗菜池不锈钢盆。厨房油污？我现在直接买盒“食用碱”（碳酸钠），比小苏打碱性更强，去油更快。**碱面抓一把撒在湿抹布上，擦灶台，比醋快三倍**。唯一要小心：别碰到铝锅，会发黑（我前一周末就这么报废了一个铝锅盖）。 朋友：那白醋是不是没用？ 我：也不是。白醋最牛逼的地方是**除味**：厨房抹布发酸，煮一锅白醋水泡半小时，臭味全消。还有微波炉内壁有油点子，倒半碗醋，高火叮两分钟，蒸汽一蒸，抹布一擦就掉。**但别指望它“彻底清除”油污**，那都是营销号瞎吹的。 朋友：懂了，那我综合一下：轻度油污用9度醋+小苏打，重度直接买清洁剂，对吧？ 我：对头！还有个歪招：**洗洁精+小苏打+热水**，三者搅成糊，涂在油污上，盖保鲜膜过夜，第二天早上擦，什么老油都软了。我上次清理厨房顶棚的油渍，就这么搞的（顶棚离灶台远，油都结块了，结果一擦就掉）。**千万别傻乎乎泡醋泡一宿，醋会挥发干，留下水垢印子。** 朋友：你这经验真够野的。 我：没办法，理工男动手抠出来的。最后送你一句：**清洁这事，别信玄学信科学**。小苏打白醋救急可以，真要彻底干净，还得靠高温、碱性、还有时间。 朋友：明白了，我今晚先拿醋试试。 我：去吧，记得开窗通风，别被醋味熏哭。要是失败了，直接上碱面，别心疼锅。 试过才晓得啦，很多细节
