厨房剪刀钝了，剪这1样东西，比磨刀石快

作为一个过来人，我踩过的坑真不少。

去年秋天在杭州出差，住的那间民宿厨房里配了把剪刀，剪个葱都费劲，我愣是用它跟鸡骨头较了十分钟劲，最后骨头没断，我手先红了哦。

打那以后我就琢磨，厨房剪刀钝了到底咋整最快。

磨刀石？

我买过一块，泡水二十分钟，蹭了差不多四五步，剪刀是利了点，可那泥浆糊一手，完事还得收拾半天。

后来楼下邻居阿姨教我一招，剪一样东西，比磨刀石快，还不用弄脏手。

核心结论

直接剪铝箔纸。

就是烤箱用的那种锡纸，超市卖大概19块8一卷，某东上搞活动我买过12块9三盒的。

把铝箔纸叠个三四层，拿钝剪刀咔嚓咔嚓剪上十来下，刀刃立马就利索了。

我头一回试的时候半信半疑（这个我真没想到），剪完拿它去剪鸡翅根，那叫一个顺滑，绝绝子。

为啥铝箔纸管用？

我后来查了查，铝箔纸表面有层极细的氧化铝颗粒，硬度比普通钢剪刀的刀刃还高那么一丢丢。

剪刀钝了，其实是刃口卷了或者磨圆了。

剪铝箔纸相当于拿它当超细的磨料，把卷了的刃口重新拉直、磨出微齿。

跟磨刀石比，它好在不用泡水、不用固定角度、不用来回数次数。

磨刀石你得保持差不多20度角，手一抖就磨偏了，剪刀直接废。

铝箔纸随便剪，角度它自己找。

具体方法

抽一张铝箔纸，长度大概比剪刀刃长一点就行。

叠四层，尽量不要太薄，太薄一剪就透，磨不着刃。

也别太厚，厚了剪不动反而伤剪刀轴。

就四层刚好，手感像剪厚卡纸。

然后正常剪，不用刻意用力，剪十二到十五下。

剪完别急着扔，拿张纸巾擦擦刀刃，把铝屑擦掉。

完事剪个塑料袋试试，能顺滑剪出直线就成。

我上礼拜收拾厨房，发现家里那把剪骨头的重型剪刀也钝了，剪个快递胶带都拉丝。

用铝箔纸剪了大概二十下（因为太钝了多剪了几下），完事剪牛皮纸箱，跟新买那会儿差不多。

我媳妇说你这又折腾啥呢，我说你试试，她试完说“还真行”。

（她平时可挑剔了）

要是手边没铝箔纸，砂纸也能凑合，但得是800目以上那种细砂纸，粗的反而刮坏刃口。

砂纸剪个七八下就够，比铝箔纸还快，就是剪完得把砂纸屑清干净。

不过砂纸贵啊，一小张三块五，铝箔纸一卷能剪几十回。

• 别剪太硬的东西，比如铁皮、螺丝，那不是磨刀是毁刀。
• 剪完铝箔纸记得擦刀刃，铝屑留着会氧化发黑。
• 剪刀轴要是松了，先拿螺丝刀紧一紧，轴松了磨啥都白搭。
• 陶瓷刀别这么干，陶瓷刀刃口脆，剪铝箔纸容易崩。

我闺蜜在成都开小面馆，后厨三把剪刀轮着用，以前每周找磨刀师傅，一次十五块。

我教她这招之后，她半个月剪一回铝箔纸，省了钱不说，关键是随时能弄，不用等师傅上门。

她说现在剪辣椒段、剪肥肠，利索得很。

还有个小细节，剪铝箔纸的时候尽量从刀刃根部往尖部剪，让整个刃口都吃到力。

只剪尖部的话，根部还是钝的。

我头两回没注意，剪完尖部锋利了，根部剪东西还卡，后来改了手法就好了。

这跟磨刀石一个道理，得整条刃都照顾到。

最后唠叨一句，这招适合日常轻度钝化的剪刀。

要是刃口崩了缺口，或者剪刀两片错位了，那还是得找专业磨刀的。

我家楼下菜市场旁边有个老师傅，磨一把剪刀八块钱，手艺好得很。

但日常保养用铝箔纸，一年能少跑好几趟。

我反正现在厨房抽屉里常备一卷铝箔纸，不光烤东西用，剪两下就当给剪刀做spa了哈哈。