冰箱剩菜保鲜用玻璃盒还是硅胶盖？实测差出多少保质期？

哈哈，这个问题可算问到我心坎里了，呢.我家那冰箱，三天两头就得收拾一回，剩菜剩饭跟打游击似的，今天藏这儿明天藏那儿，呢。

上个月我不是刚把冰箱里那堆塑料袋全扔了嘛，换了一批玻璃盒和硅胶盖，结果你猜怎么着！

！！

差别是真的大，但跟我想的完全不一样。

先说我为啥突然想折腾这个。

那天早上给孩子热昨晚的炒饭，一揭开保鲜膜，好家伙，那股子塑料加剩菜混合的味儿直冲天灵盖，我差点没把锅甩出去。

娃他爸还特无辜地问我“这饭还能吃吗”，我寻思着可不能再这么糊弄了。

于是我在某东上对比了俩小时，下单了两套玻璃保鲜盒和几个硅胶盖，一共花了不到一百块。

到货那天晚上，我特意把同一天作的红烧排骨分了三份，一份放玻璃盒密封，一份放陶瓷碗盖硅胶盖，还有一份按老规矩裹保鲜膜，然后全塞冰箱冷藏室最里面那层。

为啥要挤最里面？

因为那里最冷，咱要测就测最严苛的，对吧（其实是我家冰箱门边儿全被娃的酸奶占了）。

第一天早上起来，先看保鲜膜那份，表面有点水汽，正常，闻着还没啥怪味。

玻璃盒那份，盒盖有点鼓，打开一股肉香，跟刚出锅似的，绝了。

硅胶盖那份呢，边缘稍微有点气孔拿出来的水痕，但味道也还行。

我心里嘀咕，这才一天啊，能差多少？

真正拉开差距是第三天。

那天我加班回来晚，忘了还有剩菜这回事。

等我想起来，已经是晚上九点半了，我娃都睡了一觉又醒了。

我蹑手蹑脚去厨房开冰箱，保鲜膜那份排骨，表面已经有点黏糊糊的，凑近了能闻到一股酸味儿，我心里咯噔一下，直接扔了。

玻璃盒那份，盖子还是死死的，打开后排骨表面有一点点干，但闻着就是正常的肉味，汤冻还在，我夹了一块尝，口感居然还行，没有那种“冰箱味”。

硅胶盖那份呢，盖子上有层水珠，排骨边缘有点变色，闻起来稍微闷闷的，但没坏，热透应该也能吃。

接着我做了个更狠的测试，放了整整五天。

第五天周末，我专门把它们都拿出来看。

玻璃盒里的排骨，肉色还是正常的，就是汤汁变稠了，没有异味，我跟娃他爸一人夹了一块，认为再放两天也没事。

硅胶盖那份，已经有明显的酸味了，表面起了一层滑溜溜的膜，这回我真不敢留了。

保鲜膜那份？

早在前两天就扔了，连盒子都懒得洗。

所以你要问我保质期差多少，我实测下来，玻璃盒能比硅胶盖多撑差不多两天，比保鲜膜多撑三四天。

不是那种玄学上的“感觉”，是真的肉眼可见、鼻子闻得着的差距。

我妈以前总说“剩菜那有那么多讲究”，结果她自己来我家住了两天，看我冰箱里摆得整整齐齐的玻璃盒，也悄摸回去下单了几个，还跟我说“这盒子洗起来是费劲，但下次热饭闻着舒坦”。

哈哈，老太太就这么善变。

不过这里头有个坑我必须提。

硅胶盖也不是完全不行，它胜在灵活，能盖各种碗口的大碗小碗。

但它的密封性是真不如玻璃盒那种四边锁扣的。

我那套硅胶盖里有个带排气孔的，盖的时候得把孔堵上，不然跟没盖一样。

而且硅胶放久了容易吸味儿，尤其是装过韭菜盒子之后，那味道，洗三遍都散不干净（这个我真没想到）。

玻璃盒的缺点是重，还占地方，每次从冰箱最里头掏出来，差点把我指甲盖儿给掀了。

还有，千万别用那种劣质玻璃盒直接进微波炉，真的会“砰”地一声炸给你看，别问我是怎么知到的。

要说具体怎么选，我家现在是这样：带汤汁的肉类、剩米饭、炒菜，全进玻璃盒，锁扣一扣，安心得很。

剩点水果、切开的柠檬、没用完的姜片，就用硅胶盖凑合一下，反正也没指望它们活过三天。

对了，玻璃盒买那种高硼硅的，别买普通钢化玻璃，前者能耐热差，后者一不小心就裂。

哦，说到这个我想起来，上周五下雨，我急着回家收衣服，把一盒没吃完，的凉拌木耳忘在灶台边上，第二天才发现，那玩意儿坏得特别快，表面一层白毛，吓得我直接连盒带菜扔了。

所以说，保鲜工具再厉害，也架不住你放外面啊，哈哈。

反正现在我家冰箱里，玻璃盒占了大半个抽屉，硅胶盖挂了一排在门架上。

每次打开冰箱，看着清清爽爽的，那股子乱七八糟的味儿是真闻不着了。

就是洗碗的时候得多花两分钟，但想想扔掉的菜钱，值了。

行了，就唠叨这么多，你回去试试就知道了。

对了，南京这两天又开始回南天，屋里潮得不行，我晾的袜子到现在还湿着呢，真是绝了。