南京厨房油污重，怎么用白醋和小苏打轻松去油？

...其实吧 今天刷朋友圈，看一再南京卖了八年房的哥，们儿说五月份看二手房的人一大半进厨房就皱眉，说那个抽油烟机上的油啊，跟琥珀似的，包浆都透了（笑死），啦。

其实南京这地方，厨房油污重真不怪人懒，你想想，春夏闷得人身上黏糊糊，秋冬冷风一吹，煎个带鱼那个油烟啊，屋里能绕梁三日。

我去年刚搬来南京那阵子，用了一次铁锅爆炒花蛤，那油点子溅到瓷砖上，我拿抹布擦了二十分钟，直接跪了，这玩意儿跟结了壳似的。

后来是也踩了不知道多少坑，什么进口去油泡泡，什么蒸汽机，还有某东上买的什么“一喷一擦”大瓶装，好家伙，效果是有，但那个味儿啊，我戴两层口罩都打喷嚏，而且用完了手烧得慌。

最后你猜怎么着？

还是被楼下保洁阿姨给点醒了，她就用两样东西，白醋和小苏打，三块钱的成本，给我把那个油污重灾区给收拾得明明白白。

我这个后悔啊，之前那些乱七八糟的瓶瓶罐罐，钱白花了。

核心结论，你就记着，别想着白醋和小苏打混合在一起能产生什么“超级溶解剂” 网上那些什么“小苏打+白醋=万能去油配方”，你听个乐就完了，原理根本不是那么回事。

你说白了，小苏打是碱性的，白醋是酸性的，俩倒一块儿先咕嘟咕嘟冒泡，那是中和，反应产生的二氧化碳，泡泡看着猛，实际去油主力是那个没反应完的部分。

我那会儿犯傻，拿个喷壶倒半壶白醋又加半壶小苏打，瞬间就喷了，跟火山爆发似的（这个我真没想到）。

后来才搞明白，咱要的是那两样东西分开干活的本事。

具体方法，你就分两步走，保准管用 第一步，对付那种陈年老油，一定要干粉干上。

就是别加水，把小苏打就那样厚厚地撒一层在那个油泥最厚的地方。

我一般就是洒在灶台后面那面瓷砖墙上，还有抽油烟机那个不锈钢罩子底下。

你撒完别急着擦，干等着？

不行，你得准备白醋了。

找个小喷壶，里面倒上白醋，对着那层小苏打粉喷，喷到那个粉变成白浆糊状，有点像小时候玩的那种浆糊，让它就这样糊在上面。

这时候你会发现，那个油垢边缘开始有点发白起翘了，差不多等个十五到二十分钟吧，你去拿个百洁布，稍微沾点热水，轻轻一擦，那个油泥就卷着下来了。

那个瞬间，绝绝子，就感觉自己跟疏通了下水道似的，通畅！

但这里有个坑，我说一下。

白醋和小苏打反应完其实也挺滑的，但你要是擦那种全是油光的台面，光靠这俩是不够的。

你得往里面滴两滴洗洁精！

真的，就那种最普通的洗洁精，因为你那台面油膜太厚了，白醋小苏打那个混合液表面张力不够。

我一开始不知道，用完以后台面看着花花的，以为没擦干净，其实就是差那两滴洗洁精收尾。

第二步，日常的浮油和轻油污，直接用白醋水擦。

这个真的省事。

我拿个那种大矿泉水瓶，拧开盖，往里面倒大概四分之一的白醋，剩下灌满温水，就那种不烫手但有点热乎的水。

然后挪开灶台上的锅啊壶啊，拿这水把百洁布或者抹布浸湿，拧得半干，就那么呼啦呼啦擦一遍。

油遇上热醋水，那膜就破了，再拿清水抹布收一遍，立马亮堂。

对了，那个灶台旋钮，还有那个不锈钢水槽边缘，你都可以拿这个水泡一下再擦，不容易留水垢。

以前我还特意去买那种什么不锈钢清洁剂，现在都省了，白醋水擦完，再用干的鱼鳞布一蹭，跟新的似的。

说实在的，南京这地方，炒菜猛火，口味又重，以前我厨房窗台缝儿里都是那种黏手的东西。

后来我学聪明了，每个礼拜不搞大扫除的时候，就拿小苏打撒在那个湿抹布上，稍微带一点水，把烟机上那层浮油理一遍。

你那天擦就跟那天不一样。

其实这个原理特简单，就是小苏打碰见油脂，它俩都是碱性的，能发生什么皂化反应吧，反正就是那个油酸被分解了变肥皂了，反正是比那些刺鼻的清洁剂好用多了。

而且小苏打也不伤手，我对象那个手一到冬天就干裂，用那个强力的清洁剂都脱皮，用这个小苏打就没事儿。

对了，上周末我阳台那盆薄荷忘浇水，蔫儿得跟咸菜似的，我光顾着跟人讲这个清洁方法了，把那事儿给忘了，唉。

反正就是这么回事。

你记得别偷懒，白醋别用醋精兑的，就买那种最便宜的酿造白醋，袋装的就行，超市两三块钱一大袋，小苏打买那个食用级别的，哪家都有。

用的时候思路也别乱，别想着混合了，就一个打头阵，一个当帮手。

弄完了以后开窗通风个十来分钟，那点酸味就没了。

就写这么多吧，我还要去铲灶台上那个第八次炒西红柿鸡蛋溅出来的红油点儿呢（手动拜拜）。