端午节剩的粽子太多，冰箱这样收纳能多放一周？
后来我琢磨透了，冰箱冷藏最多撑个三四天，再久就要长毛。
要想多放一周？
你得学会冻起来！
对，就是冷冻，跟冻饺子一个道理。
折腾过好几次了，现再冰箱里还冻着上周末包的菜角子，拿出来吃跟新的一样，绝绝子！
具体咋整？
首先粽子得凉透，热着放进去冰箱容易结冰碴，还费电。
我都是把粽子摊在案板上，用风扇吹个十几分钟，摸着手心不烫了就行。
然候用保鲜膜，记住是那种能沾住的，不是普通的塑料膜。
每个粽子单独包，包三层，就向给小孩裹棉袄一样，裹得严严实实的，一点缝都不能有。
这一步最关键了，我上次偷懒没包紧，结果冻了半个月拿出来，粽子表面全是冰霜，吃起来干巴巴的，像啃砖头。
（我这个教训你们得听）
包好之后别急着扔冷冻室，先找几个密封袋，某东上买的那种能抽气的袋子更好，没有的话普通密实袋也行。
把粽子码进去，尽量挤出空气，塑料袋口拧紧再折一下，用夹子夹住。
我闺女教我一招，说是用吸管伸进去把空气吸出来，我试了试，还真管用，就是有点费腮帮子。
冷冻室的温度调最低，一般零下十八度最好。
粽子放进去之后，别跟生肉生鱼挨着，容易串味。
我上次把粽子和冻虾放一个抽屉里，结果煮出来的粽子有股腥味，气得我直跺脚。
后来我专门腾出一个格子放粽子，还贴了个标签写上“粽子，6月5日冷冻”，省得忘了啥时候放的。
这样放好之后，粽子在冷冻室里能住一个月都不成问题。想吃的时候不用解冻，直接上锅蒸，水开了蒸十五分钟，跟新鲜的一样。要是懒，放微波炉也行，但我嫌微波炉热出来的粽子硬邦邦的，还是蒸的好吃。
对了，还有一种办法我最近才学会，就是真空包装。
我闺女给我买了个真空机，才几十块钱，把粽子放进去一抽气，比保鲜膜包得还要紧，挤得粽子都快扁了。
真空包装之后放冷冻，占地方小不说，放两三个月都没事。
我上周试验了一个真空过的肉粽，打开来吃，味道跟端午节那天一模一样，yyds啊！
不过也别贪多，粽子毕竟是糯米做的，消化不好的人别一顿吃太多。
我们家老头有糖尿病，我就给他冻了几个杂粮粽，包的时候掺了糙米和燕麦，算是健康版吧。
（这个我自己发明的，感觉挺得意）
说到这个，我想起来昨天去菜市场买虾，那个卖菜的老张说现在年轻人都不包粽子了，全是超市买的。
但我还是觉得自家包的好吃，有家的味道。
我闺女在天津上班，上次她回来我带她去逛公园，看到荷花开了，她拿着手机给我拍照，我摆了半天姿势，结果她拍的全是糊的，说是我动得太快了，我真是服了。
老年人学智能手机就是费劲，不过最近我学会了用美颜，拍出来年轻十岁，哈哈。
说回粽子啊，还有一种情况，就是煮熟的粽子已经开封了，比如剥了一半没吃完，这种就不能再冷冻了，容易坏。
我一般当天吃不完的，就切成片，用油煎一下，撒点白糖，当早饭或者零嘴，香得很。
或者切成小块煮粥，放点红枣和桂圆，比八宝粥还好喝。
另外，家里冰箱如果冻的东西太多，记得隔段时间清一清，不然压缩机一直工作，费电不说，还容易结霜。
我的冰箱是海尔的，用了快十年了，制冷还行，就是冷冻室那个霜厚了得用铲子刨。
上周我花了半天除霜，差点没把我累趴下。
除完之后把粽子重新码好，感觉整个冰箱都敞亮了。
最后再唠叨一句，粽子凉透一定要彻底，很多人急着放进去，结果内部还有热气，外面的蜡叶都开始发黏了，那种口感差很多。
所以别心急，多吹一会儿，或者放空调房里凉快两小时。
我就是太性急，以前总踩坑，现在学乖了。
好啦，就这些，你们要是还有别的冰箱收纳的好办法，也跟我说说，我虽然退休了，但学习劲头还在。
昨天还跟我闺女视频，让她教我用手机叫外卖，结果她嫌我学得慢，直接把账号绑定了她的支付宝，说想吃啥直接点。
现在的年轻人啊，就是嫌我们老年人麻烦，但我觉得自己慢慢摸索也挺有乐趣的，至少比跳广场舞有意思。
